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酒店排烟通风管道处理方案的环保要求
1、食品加工区要通风良好,及时排除潮湿脏空气。气流方向应从高清洁区流向低清洁区,避免污染食品、餐具、设备和加工设施。
2、烹饪场所要采用机械排气。油蒸汽产生设备顶部应设有机械排气和油蒸汽过滤的排气装置,过滤器应易于清洁和更换。
3、产生大量蒸汽的设备,除在顶部增加机械排气装置外,还应分隔成小房间,防止冷凝,排出冷凝水。
4、酒店排烟通风管道口要配备易清洁、耐腐蚀、符合本条第十二点要求的网罩,防止有害动物侵入。
5、如果采用空调装置进行通风,餐厅空气要符合GB16153《饭馆(餐厅)卫生标准》的要求。
6、根据上述要求,抽油烟机和排风机工作时可保证低噪音(噪音小于55分贝),通风效果达到设计能力。
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小白必读:镀锌排烟通风管道清洗方案范本
众所周知,及时清洁厨房排烟系统有很多好处。接下来为大家简单介绍一下市场上常用的镀锌排烟通风管道清洗的方案。
排烟通风管道的清洗
包括油烟罩表面、油烟罩滤网、排气口、发动机和灶具表面。
烟囱清洗的关键是烟囱排烟道,其排烟口与通风柜相连,与通风柜平行定时。
关键是清洗平行烟道内部。主要采用的方法是由人员进入烟道进行清洗。
如果排气口狭窄无法人工进入烟道,或通道狭窄无法人工触及,则无法清洗,但存在很大隐患。
可以使用专门的设备进行清洁,不留死角,奶茶店烟道,消除所有潜在的火灾隐患。
排烟罩清洗的清洗
排风罩分为多种结构形状,酒店厨房 烟道,一种是在排风罩的排水槽内放置一种格栅;还有一个带有喷水装置的输水罩;另一种是烤架(日本进口),过滤器变成了油烟机,直接净化油汽,具有阻燃功能。
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全是干货!|酒店排烟排风管道工程具体清洁操作
1、风机的清洁。
由于风机长时间运转,武江烟道,叶片上就会积聚一层厚厚的油,烟道设计,影响风机运转,排烟效果也相应的会受到影响,因此清洁风机非常重要。
清洁风机时,需要拆下风机,清洁叶片和内壁;后,清洁风机表面。在清洁完成之前,在组装风机之前向风机驱动器添加润滑剂,以确保将来风机的平稳运行。
2、清洁油烟净化器。
同样,经过长时间的工作,内部电极板和滤网将积聚大量的油,净化效果将大大降低。烟灰净化器应在洗涤前用洗涤剂浸泡。
浸泡后,用高压水和清水冲洗,然后将它们放在干净的地方晾干即可。
上述就是酒店排烟排风管道工程的具体清洁步骤,酒店厨房是酒店特别重要的地方,是食物安全的保障地。所以酒店厨房环境必须干净、卫生,并且一定要有一个适宜厨房工作人员工作的工作环境。
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